Pepper Mill va Tuz tegirmoni: farq nima?

Malumot: https://www.holar.com.tw/blog/pepper-mill-vs-salt-mill-whats-the-difference/

Tuz tegirmoni va qalampir tegirmoni o'rtasidagi asosiy farq ularning tarkibidagi ziravorlarni maydalash uchun ishlatiladigan mexanizmdir. Bu erda biz eng keng tarqalgan 3 ta materialni taqdim etamiz: keramika, zanglamaydigan po'lat va uglerod po'latlari, ular eng ko'p aralashtiriladi.

Ular deyarli har bir taomda ishlatilgan bo'lsa ham, yaxshi sifatli qalampir tegirmonlari qotib qolgan po'latdan yasalganini bilarmidingiz? Boshqa tomondan, tuz tegirmonlari keramikadan tayyorlangan. Va siz hech qachon qalampir maydalagichga suv quymaslik o'ta muhimligini bilasizmi?

Tuz po'latni, hatto zanglamaydigan po'latni ham buzishi yoki oksidlashi mumkin. Shuning uchun shunchaki tuz uchun bo'sh qalampir tegirmonini ishlatishga qaror qilmaslik kerak; Buning sababi shundaki, ular turli materiallardan tayyorlangan. Tuz tegirmonini sotib olayotganda keramikani tanlang; u eng yaxshi ishlaydi va tuzdan zarar ko'rmaydi.

Xo'sh, qalampir va tuz tegirmoni haqida siz bilishingiz kerak bo'lgan juda ko'p narsa bor, lekin siz ehtimol bu haqda o'ylamasligingiz mumkin, ammo bu ziravorlardan lazzatlanishingizni yanada oshirishi mumkin.

Tuz tegirmoni va qalampir tegirmonini tanlashda yodda tutishingiz kerak bo'lgan oltita omil. Albatta ko'rinishlar juda muhimdir va siz estetik jihatdan yoqimli va dekoringizga mos keladiganlarni sotib olishingiz kerak. Ammo esda tuting: qaysi birini tanlashni hal qilishda quyidagi omillarni hisobga oling!

1) Korroziyaga chidamli: seramika> zanglamaydigan po'lat> uglerod po'lati

Seramika tabiiy ravishda oksidlanadi. Oshxonadagi kabi iliq muhitda ham zang bo'lmaydi yoki yomonlashmaydi. Bu tuz ishlab chiqarish uchun ideal materialga aylantiradi va har qanday sifat haqiqatan ham keramikadan ishlab chiqariladi.

Ikkala uglerodli po'lat va zanglamaydigan po'lat tarkibida temir bor, va temir suvga tushganda oksidlanadi va bu zang hosil qiladi. Umuman olganda, zanglamaydigan po'latdan ishlov berish mashinasida sizga ko'proq omad tilaymiz, chunki nom shundan ko'rinib turibdiki, korroziyaga qarshi turadi. Aslida, bozorda mavjud bo'lgan barcha turdagi po'latdan, zanglamaydigan po'lat oshxona uchun ko'plab mahsulotlar uchun eng yaxshisidir. Bu, albatta, sizning tuz va qalampir tegirmoningizga tegishli.

Zanglamaydigan po'latdan temir, uglerod va kamida 10 foiz xrom mavjud. Xrom juda muhimdir, chunki u kislorod bilan reaksiyaga kirishadi va po'latni korroziyadan himoya qiladigan turdagi izolyatsion qatlam hosil qiladi. Shuni yodda tuting: xrom darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, maydalagichning zangiga qarshi turish qobiliyati shunchalik yaxshi bo'ladi. Biroq, vaqt o'tishi bilan tegirmon zangdan himoya qiluvchi qatlam ham eskiradi.

O'z navbatida uglerod po'latida bu izolyatsion himoya qatlamini hosil qilish uchun etarli xrom bo'lmaydi, ya'ni kislorod temir bilan bog'lanadi va bu zangga olib keladi. Agar undan tayyorlangan maydalagich tuz uchun ishlatilsa, u oxir-oqibat korroziyaga uchrashi mumkin, bundan tashqari, tuz qotib qoladi va parcha-parcha bo'lib, dahshatli tartibsizlikka aylanadi! Tez orada sizga mutlaqo foydasiz tuz tegirmoni beriladi.

Qalampir daraxti kabi boshqa quruq ziravorlar uchun ular tuz kabi muammoga duch kelmaydilar, keyin u barcha uchta materialga mos keladi, biz keyingi va yaxshi tomonlarini muhokama qilamiz.

2) Xarajat: uglerod po'lat> zanglamaydigan po'lat> seramika

Yodda tutish kerak bo'lgan yana bir omil - bu xarajat. Turli xil navlar har xil xarajatlarga ega, ammo yodda tutingki, qalampir maydalagichingiz va tuz tegirmoningiz uzoq vaqt xizmat qiladi; To'g'ri materialdan tayyorlangan buyum uchun pul to'lash oqilona sarmoyadir!

Biz maqolada neylon (plastik) materiallar haqida gaplashmoqchi emasmiz. Umuman olganda, u engil, arzon, ammo bardoshli emas.

Uglerodli asbob po'lat deb ham ataladigan yuqori karbonli po'lat 0,61 foizdan 1,50 gacha uglerodni o'z ichiga oladi. Bu shunchaki qalampirni emas, balki boshqa qattiq ziravorlarni ham maydalash kifoya qiladi. Shunday qilib, uglerod po'lat tegirmoni ushbu uchtada eng qimmat hisoblanadi.

Va hamma zanglamaydigan po'latlar bir xil yoki yaratilgan emas! Kamida 10,5 foiz xrom tarkibidagi zanglamaydigan po'lat kamida 16 foiz xromga ega bo'lganga qaraganda ancha arzon, ammo ancha bardoshlidir. Bu shunchaki uzoq davom etmaydi yoki uzoq vaqt xizmat qilmaydi va siz qalampir maydalagichni kerak bo'lgandan ko'ra tez-tez almashtirib turishingizni anglatadi.

Agar siz qat'iy byudjetga ega bo'lsangiz ham, mijozlar shikoyatlarini qancha kamaytirishni va qancha davom etishini o'ylab ko'ring. Ba'zi narsalar, chunki ular davom etganligi sababli biroz ko'proq pul talab qilinadi!

Masalan, Holar qalampir tegirmonlari 18/8 zanglamaydigan po'latdan silliqlash mexanizmiga ega. Birinchi raqam 18, zanglamaydigan po'latdagi xromning foizini anglatadi. Ikkinchi raqam, 8, nikelning foizini anglatadi. Ushbu ikkala element ham, xrom va nikel, zanglamaydigan po'latdagi izolyatsion qatlamga hissa qo'shadi, bu uni zang va korroziyaga chidamli qiladi. Bu uni keramikadan deyarli 1,5 baravar qimmat qiladi, ammo yana - siz nima uchun to'laysiz!

Agar siz jozibali tegirmonni arzon narxda sotib olishni istasangiz, keramikani tanlang! Siz ularni zanglamaydigan po'latdan yasalganlarga qaraganda kamroq tez-tez almashtirasiz, shuning uchun uzoq muddatda takrorlanadigan xarajatlar kam bo'ladi.

3) Aniqlik: Karbonli po'lat> Keramika> Zanglamaydigan po'lat

Bu erda siz maydalagichni ishlab chiqarish jarayoni, shuningdek, materialning qattiqligi haqida o'ylashingiz kerak. Keramika pichog'ini yasaydigan material ajoyib darajada qattiqlik; aslida u qattiqligi uchun olmoslardan keyin ikkinchi o'rinda turadi. U o'tkirlashgandan so'ng, pichoq chiqib ketish qobiliyatini saqlab qoladi va osongina eskirmaydi. Seramika maydalagichlar zanglamas po'latdan yasalgan pichoqdan 10 baravar uzoq vaqt g'aroyib bo'lib qoladilar.

Karbonli po'lat maydalagichlar keramikadan ko'ra keskinroq boshlanadi, ya'ni siz silliqlashda aniqroq natijaga ega bo'lasiz, ularning o'tkir qirralarini boshqa navlarga qaraganda uzunroq ushlab turasiz, bu esa sizning kesishingiz va silliqlashingizni osonlashtiradi. Va zanglamaydigan po'latdan odatda o'tkirlash osonroq; ammo, ular boshqa maydalagichlarga qaraganda tezroq chetlarini yo'qotishga moyildirlar.

4) Chidamlilik: zanglamaydigan po'lat = uglerod po'lat> seramika

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq pichoqlari, yuqori uglerod pichoqlariga qaraganda, kesish talablariga ko'proq bardosh berishga qodir. Ammo qattiq bo'lish, ularni qiyinlashtirmaydi. Aslida, mutaxassislar ularni qanday aniqlash kerakligi haqida bir-biridan ajralib turishadi, chunki ma'lum vaqtgacha ular deyarli bir xil deb hisoblangan.

Qattiqlik ularning buzilmasligini anglatmaydi, keramik maydalagichlar sizning oshxonangizda ishlatilishini cheklab qo'yishi mumkin bo'lgan ziravorlar singari qattiq ziravorlarni kesish uchun mo'ljallangan emas. Agar biror narsa osongina topilmasa, afsuski, ular unchalik katta ahamiyatga ega emas. Shunday qilib, koriander urug'i yoki allspice rezavorlar kabi narsalar maydalangan bo'lishi yoki boshqa uskuna bilan maydalangan bo'lishi kerak.

5) Uyg'unlik: uglerod po'lati> seramika> zanglamaydigan po'lat

Uyg'unlik darajasi funktsiyaga bog'liq. Holar uglerod po'lati va seramika maydalagich ko'plab kichik va katta yivlardan iborat. Bu mayda oluklar bo'lib, ular silliqlash qalampirining mashaqqatli ishini bajaradigan silliqlash oluklari deb nomlanadi.

Taşlama mexanizmi ichida tashqi halqaning ichiga o'tadigan silliqlash boshi mavjud. Ushbu ikkita tarkibiy qismlar turli xil yivlar va tishlardan iborat bo'lib, ular ishlayotganda ularni bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.

Agar siz uglerod po'lati va keramikani taqqoslasangiz, maydalagichning tutarlılığı deyarli bir xil emas. Turli xil ishlab chiqarish jarayoni boshlanganligi sababli, keramik maydalagichlar otish jarayonini boshdan kechiradilar, ya'ni pichoq uglerod po'lati kabi aniq emas.

Zanglamaydigan po'latdan silliqlash mexanizmida qalampir erga emas, balki maydalanadi. Bu mexanizmning dizayni qalampirni boshqacha maydalashiga olib keladi. Biroq, zanglamaydigan po'lat qattiq va uzoq umrga ega, shuning uchun ham amalda, keramikadek samarali.

6) issiqlik: uglerod po'lat = zanglamaydigan po'lat = seramika

Ushbu uchta materialdan hech biri - zanglamaydigan po'latdan, keramikadan yoki uglerod po'latidan - issiqlik maydalagichning burmalariga o'tmaydi. Birinchi sabab bu tezlik va vaqt. Qo'l maydalagich uchun siz burg'uni qizitmaguncha tezlashtirmaysiz. Ikkinchidan, ziravorlarning erishi nuqtasi siz o'ylaganingizdan ancha yuqori. Pishganingizda qalampir eritilishini ko'rmaysizmi, to'g'rimi? Tuzning eritish nuqtasi ham 801 ° C.

G'olib kim?

Biz ushbu omillarning barchasini ko'rib chiqdik - korroziyaga qarshilik; xarajat; aniqlik; chidamlilik; mustahkamlik va issiqlik. Barchasini qo'shib qo'yganimizda, uchta maydalagich juda yaxshi urishdi. Siz tanlagan ko'p narsa sizning xohishingizga bog'liq bo'ladi. Agar siz Tayvan singari iliq iqlimda yashasangiz, keramika maydalagich, ehtimol sizning eng yaxshi tanlovingizdir.

  • Tuz tegirmoni: seramika
  • Qalampir tegirmoni: seramika, zanglamaydigan po'lat, uglerod po'latni maydalagich

Esda tutingki, tuzlar metallni zanglab ketishi va uni zangga aylantirishi mumkin, shuning uchun siz tuzni po'latdan maydalash mexanizmidan foydalana olmaysiz. Tuzni maydalagich o'rnini bosadigan keramikadan foydalanishi kerak.

Achchiq qalampir tegirmoni uchun keramika. Bundan tashqari, o'rta va yuqori bosqichlar uchun qalampir tegirmonida uglerod po'latni maydalagichni tavsiya etamiz, chunki u aniq va ravshan, tegirmon yanada mos keladigan qalampirni ishlab chiqarishi mumkin.

-

Agar maqola foydali deb o'ylasangiz, like bosing. Bundan tashqari, tuz tegirmoni va qalampir tegirmoningizni qanday tanlashingiz haqida bizga izoh qoldiring.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

HOLAR haqida

Biz Tayvandan oshxona va ovqat mahsulotlari bo'yicha mutaxassis etkazib beruvchimiz va yuqori sifatli tuz va qalampir tegirmoni, qahva tegirmoni, kanistr, zaytun moyi idishi, stol usti va boshqalarni ishlab chiqarishga ixtisoslashganmiz.

Iltimos, bizning afzalliklarimizni tezda qisqacha aytib bering.
- 50 yildan oshiq oshxona va oshxona mahsulotlarini ishlab chiqarish.
- Yuqori sifatni boshqarish uchun uzoq muddatli hamkorlik qiling va o'z fabrikalaringiz.
- Sizga har qanday bozorda raqobatlashish uchun 600 dan ortiq mahsulotni taklif eting.
- Mahsulotlar mukammallikni saqlash uchun qat'iy tanlangan materiallardan tayyorlangan.
- butun dunyoda yuqori raqobatdoshlikni ta'minlash uchun 100% Tayvanda tayyorlangan.
- Sizga ishonchli sifatli mahsulotni etkazib berish uchun uchinchi tomon sertifikati.

Biz va mahsulotlarimiz haqida ko'proq ma'lumot olish uchun https://www.holar.com.tw/ saytiga tashrif buyuring yoki holar@holar.com.tw bilan bog'laning va biz sizga har doim yordam berishga tayyormiz.