Yaxshi GMO va yomon GMO

Rad etish: Oldinda juda g'alati so'zlar bor. Va fan. Biz bilan qoling. Agar siz buni uddalasangiz, keyingi kechki ziyofatda siz ko'proq aqlli bo'lib qolasiz. O'shanga arziydi.

GMO nimani anglatadi?

Barchamiz bir xil sahifadan boshlanganimizga ishonch hosil qilaylik. GMO nima? GMO Genetik Modifikatsiyalangan Organizmni anglatadi. «Genetika» deganda genlar tushuniladi (DNK tomonidan yaratilgan va ma'lum bir tarzda rivojlanish va rivojlanish uchun DNK tomonidan tavsiya etilgan bolalar). 'Modified' o'zgargan degan ma'noni anglatadi. "Organizm" - har qanday tirik mavjudot. Ushbu ma'lumotlarni birlashtirib, GMOlar bir yoki bir nechta xususiyatlarni o'zgartirish uchun genetik darajada sun'iy ravishda o'zgartirilgan tirik mavjudotni anglatadi.

Har bir modifikatsiya bitta katakdan boshlanadi. Olim aytilgan hujayraning DNKiga tanlab olinadigan genni kiritadi. Hujayra bo'linishida (odatda tabiiy ravishda sodir bo'ladigan o'simlik gormonlaridan iborat jarayon) har bir yangi hujayrada bu gen mavjud. Asl genetik kodning aksariyati saqlanib qolmagan, saqlanib qolgan. Ammo "tuzatilishi" kerak bo'lgan qismi qayta yozilgan. Bada bing, bada bum.

Bir misol aniqlashtirishga yordam beradi. Bt-makkajo'xori. Tabiiyki, makkajo'xori juda ko'p dushmanlarga ega. Zararli zararkunanda zararli zararkunandalar kurashish imkoniga ega bo'lmasdan oldin butun hosilni yig'ib olishi mumkin. Xususan, Evropa va janubi-g'arbiy makkajo'xori bug'ularining lichinkalari. Yalpi Yaxshiyamki, tabiiy ravishda o'sadigan Bacillus thuringiensis deb nomlangan tuproqdagi bakteriya borer lichinkalarini o'ldiradigan protein ishlab chiqaradi. Ushbu o'ziga xos protein boshqa hech narsaga zarar qilmaydi va bu odamni va hayvonlarni iste'mol qilish uchun xavfsiz makkajo'xori turg'un makkajo'xori aylantirish uchun eng yaxshi nomzodga aylanadi. Laboratoriyada Bacillus thuringiensis ("o'zingizni himoya qilish uchun ushbu proteinni ishlab chiqaring" degan qism) dan olingan bir genetik material bitta makkajo'xori hujayrasida mavjud bo'lgan DNKga joylashtirilgan. Hujayra ko'payadi. Olingan makkajo'xori turlari, juda xayoliy ravishda Bt-makkajo'xori deb nomlangan bo'lib, ular yeyilgandan keyin bir necha daqiqa ichida makkajo'xori bor lichinkalarini o'ldiradigan protein ishlab chiqaradi. Zararli pestitsidlarga ehtiyoj yo'q.

Shunday qilib ... GMO yaxshi bo'lishi mumkinmi?

GMO yaxshi bo'lishi mumkin. Bu mening fikrimning bir qismi. Mumkin bo'lmagan Burgerni muhokama qilaylik. Gap shundaki, go'sht barqaror bozor emas. Biz dunyo resurslaridan foydalanmoqdamiz. Biz diqqatni konventsiyadan yuqorida barqarorlikka qaratishni boshlashimiz kerak va biz o'simliklarga asoslangan parhezlarning sayyoramizga ijobiy ta'sirini muhokama qildik. Mumkin bo'lmagan oziq-ovqatlar, dunyoning eng yaxshisini - o'simlikka asoslangan mahsulotni sizning go'shtga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish usulini o'ylamoqda. Bu erda "qo'lga olish" bu genetik modifikatsiyani talab qiladi.

Ushbu suhbat davomida gem bizning yulduzimiz. Gemoglobinning tarkibiy qismi bo'lgan Hem temirni o'z ichiga olgan molekula bo'lib, u butun tanangizni (va har bir hayvonning) atrofida kislorod tashiydi. Go'shtni xohlagan lazzat ham shunday bo'ladi. Mumkin bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotidagi olimlar hayvonlarsiz barqaror gem hosil qilish yo'lini topdilar. Soya o'z ildiz modullari ichida juda kichik miqyosda leghemoglobin ishlab chiqaradi. Xamirturush fermentatsiya deb ataladigan (masalan, sharob va pivo tayyorlash jarayonlari) ko'p miqdordagi oqsillarni ishlab chiqarishi bilan mashhur. Mumkin bo'lmagan oziq-ovqat mahsuloti soya tarkibidagi leghemoglobin oqsilining DNKini xamirturush DNKiga kiritadi va tabiiy fermentatsiya jarayoni ko'p miqdorda gem beradi. Kartoshka va bug'doy oqsillari, hindiston yong'og'i yog'i, soya, konyak va ksantan (tabiiy bog'lovchi moddalar) aralashmasi bilan geni asosida yaratilgan gem, o'simlikka asoslangan "go'shtli" burgerni yaratadi. Va bizning uyimiz baxtlidir.

Keyin barcha GMO-Shaming bilan nima bo'ladi?

Xo'sh, GMO yomon bo'lishi mumkin. Bu erda asosiy muammo shundaki, biz ular haqida bilish uchun mavjud bo'lgan hamma narsani bilmaymiz. Insonning tabiatiga ko'ra, biz bilmagan narsalar bizni qo'rqitadi. Va biz yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradigan texnologik yutuqlar bilan tanishmiz. Avtomobillar va ifloslanish. Bir marta ishlatiladigan plastmassa va ... ifloslanish. Antibiotiklar va kuchli bakteriyalar.

Rupupdan omon qolish uchun yaratilgan GMO makkajo'xori va soya fasulyalari turi mavjud bo'lib, u glyfosat o'z ichiga olgan gerbitsid bo'lib, o'simlikning ba'zi bir muhim aminokislotalarni yaratishga qodir emas. Oddiy qilib aytganda, glifosat o'simliklarni o'ldiradi. Tayyor ekinlar tarkibida glyfosat bloklanmagan boshqa aminokislotalarni yaratadigan ferment mavjud. Juda yaxshi eshitilgandek, unday emas. Begona o'tlarni nazorat qilish uchun fermerlar to'satdan gerbitsiddan saxiylik bilan foydalana oldilar va o'zlarining ekinlarini o'ldirishdan qo'rqmaydilar. Ammo endi, begona o'tlar har qachongidan ham kuchliroq, yirtqich hayvonlarga aylandi. Bu ko'proq gerbitsid degan ma'noni anglatadi. Tsikl halokatli.

_________

Genetik modifikatsiyaning asosiy muammosi shundaki, biz o'zimizga yoki sayyoramizga uzoq muddatli ta'sirlarning barchasini hali bilmaymiz. Biz juda katta tajriba zamonida yashayapmiz va 3-sinf fanidan son-sanoqsiz tajribalar muvaffaqiyatsiz bo'lishini bilamiz. Kamchiliklar oxir-oqibat muvaffaqiyatga olib keladi, ammo biz qancha vaqt davom etishini yoki yo'l davomida qancha zarar etkazishimizni bilmaymiz. Asosiysi, yana xabardor bo'lib turishdir. Olimlarimiz har bir nazariyani ochiq ong va sinchkovlik bilan sinab ko'rishlari kerak. Ular ijtimoiy mas'uliyatli echimlarni izlashlari kerak. Barqaror kelajak uchun barchamiz birgalikda ishlashimiz kerak. Seni sevaman.

manbalar:

https://medium.com/impossible-foods/how-gmos-can-save-civilizatsiya-and-probably-already-have-6e6366cb893

https://impossiblefoods.com/heme

https://sciencing.com/positive-effects-genetic-engineering-8742901.html

http://sitn.hms.harvard.edu/flash/2013/genetically-modified-organism/

https://responsibletechnology.org/10-reasons-to-avoid-gmos/

https://tonic.vice.com/en_us/article/pawy9b/what-are-gmos-are-they-safe

https://ag.purdue.edu/GMOs/Pages/WhatareGMOs.aspx

http://www.hse.gov.uk/biosafety/gmo/whatare.htm

https://entomology.ca.uky.edu/ef130