Qora va qizil qizilmiya

Kim shakarlamalar va shirinliklarni sevmaydi? Bolaligimizda bizga tez-tez shakarlamalar ham berishardi. Yoshligimizda hali to'liq bo'lmagan tishlarini chaqsak ham, biz shakarlamalar iste'mol qilishga qarshi tura olmadik. Bolalar uchun shakarlamalar bu samoviy muomala. Bolalar ularsiz yashay olmaydi. Siz qora yoki qizil, uzun, ingichka, gummy naychasini chaynaganingiz esingizdami? Ehtimol siz ularning ismlarini eslay olmaysiz, chunki bolalar konfet nomi bilan bezovta qilishdan ko'ra ko'proq ta'mga ko'proq e'tibor berishadi. Ular qizilmiya, qora qizilmiya va qizil qizilmiya deb ataladi.

Bu ikki mazali shakarlamalar o'rtasidagi farq shubhasiz ularning ranglaridir. Aslida, ular turli xil lazzat beruvchi ingredientlardan tayyorlanishi mumkin; shu tariqa ularga o'ziga xos qora va qizil ranglar beriladi. Qizilmiya - bu qizilmiya o'simlikining ildiz ekstraktlaridan tayyorlangan mazali shakarlamalar. Qora qizilmiya Shimoliy Amerika kabi joylarda ko'proq mashhur. Odatda, qizilmiya shakar shakari gummy, chaynalgan naychalar yoki arqonlar shaklida chiqadi.

Qora qizilmiyaning asosiy tarkibiy qismlari bu qizilmiya o'simlikining ildiz ekstrakti, shakar va bog'lovchi moddadir, ular un, jelatin va boshqalar bo'lishi mumkin. Yorqin, qora qizilmiyaning jozibadorligini ta'minlash uchun siz asal mumi kabi boshqa ingredientlarni qo'shishingiz kerak. An'anaviy, qora rangdan qutulish uchun siz shinni qo'shishingiz kerak. To'g'ri qora qizilmiya retsepti bilan siz uyda o'zingizning epik qora qizilmiya turiga ega bo'lishingiz mumkin. Sizning qora qizarib pishganingizni yanada mazali yoki ko'proq sho'r qilish uchun yana bir ingredient, ba'zi retseptlarda ammoniy xlorid ishlatiladi. Agar siz ammoniy xloridni aralashtirsangiz ham, qora qizilmiyaning umumiy mahsuloti sho'r bo'lmaydi, chunki qand tarkibida ko'proq konsentratsiya mavjud.

Qizil qizilmiyaga kelsak, ular boshqa bir qator mamlakatlarda mashhur. Qizil qizilmiya asl, qora qizilmiyaning yangi versiyasini yaratish uchun qilingan. Achchiq o'simlikdan olingan an'anaviy ildiz ekstrakti o'rniga qizil mevalarni ekstraktlaridan qizil qizilmiyani tayyorlashingiz mumkin. Qizil qizarib pishganingiz uchun qulupnay, malina, gilos va doljinni ishlatishingiz mumkin. Qora qizilmiya va qizil qizilmiyani tayyorlash xuddi shunday. Qizil qizilmiyani tayyorlashda sizga ushbu tarkibiy qismlar kerak: asal mumi va bog'lovchi vosita.

Asal mumi qizil qizilmaga o'zining yorqin jozibasini beradi. Ushbu shaffof suyuqlikning ingichka qoplamasi bilan siz qora qizilmiya bilan bir xil darajada porloq, qizil qizilmiyani olishingiz mumkin. Yaltiroq, chaynalgan, naychali shakarlamalar bolalar uchun katta zarba bo'ladi, chunki ular shakarlamalar ko'rinishida osonlikcha qiynaladi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, bizga qizil qizilmiya uchun bog'lovchi kerak, unga kraxmal, jelatin yoki saqich arab kiradi. Agar siz bog'laydigan vositaning ko'p qismini aralashtirsangiz, bu qizil qizilmiyaning qorong'u-qizil rangini kamaytirishi mumkin, shuning uchun qancha miqdorda kiritishingizni oldindan aniqlang.

Xulosa:

  1. Qizilmiya - bu qizilmiya o'simlikining ildiz ekstraktlaridan tayyorlangan mazali shakarlamalar. Bu qora yoki qizil bo'lishi mumkin bo'lgan uzun, chaynalgan shakarlamalar. Qizilmiya arqonlar yoki naychalar shaklida keladi. Qizilmiya qandolatini tayyorlash uchun eng zarur ingredientlar xushbo'ylashtiruvchi moddalar, bog'lovchi va asal mumi hisoblanadi. Qora qizilmiyani tayyorlash uchun sizga shinni kerak. Boshqa tomondan, qizil qizilmiyani tayyorlash uchun sizga qulupnay, malina, gilos yoki doljin kerak bo'ladi. Sizning qora va qizil qizarib pishiriqlaringiz uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan bog'lovchilar: kraxmal, jelatin yoki saqich arabcha. Asal mumi porloq ko'rinishini berish uchun konfetning tashqi qoplamasiga yopishtirilgan. Qora qizilmiya Shimoliy Amerikada mashhur, qizil qizilmiya esa dunyoning boshqa bir qator mamlakatlarida mashhurdir.

Adabiyotlar