Squids yumshoq tana va ta'm uchun mashhur mollyuskalardir. Bu dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda mashhur taom. Kalamushni tayyorlash usuli boshqa oddiy dengiz ovqatlaridan ancha farq qiladi. Calamari, shuningdek, mashhur dengiz taomidir. Ko'pchilik kalamar va kalamari bir xil deb o'ylashadi, ammo ikkalasi ham farq qiladi. Ba'zilar hatto kalamari bu kalamar uchun ishlatiladigan italyancha so'z, deyishadi.

500 dan ortiq turtkilar mavjud va ular har xil shakl, o'lcham va vaznda uchraydi. Ikkala Squids ham, Calamaris ham tashqi qobiqlarga ega emas; Buning o'rniga himoya vositasi sifatida siyoh qopchasiga ega bo'ling. Siyoh qoplari yirtqichlarni chalg'itadigan va kalamushni voqea joyidan qochish uchun etarlicha vaqt beradigan qalin qora siyohni chiqarib tashlaydi. Ba'zi kalamushlar tana ranglarini o'zgartirishga qodir.

Calamari - bu tananing to'liq uzunligi bo'ylab harakatlanadigan yonbag'irlari bo'lgan kalamar turlarini ifodalovchi nom. Qovoqchalarning qirralari bor, ammo ular tananing yon tomonlarida qisqa masofada ishlaydi. Calamaris ko'p jihatdan kalamarlarga o'xshaydi, ammo boshqa kalamushlar bilan solishtirganda ko'pincha yumshoqroq.

Kalamarislar Calamarisga qaraganda kattaroqdir. Ikkalasini ko'rganingizda, farqni osongina aniqlashingiz mumkin. Kalamushlar jasadlarning tor uchida mayda-chuyda ishora qildilar. Bu o'qlarga o'xshaydi. Kalamarida tananing ikkala tomonida uzun uchburchak qanotga o'xshash qopqoqlar mavjud.

Calamari idishlarni qovurish, panjara qilish va aralashtirish uchun eng yaxshisidir. Go'sht yumshoqroq bo'lganligi sababli, u tezda pishadi va yanada mazali bo'ladi. Squid to'ldirish va pishirish uchun ishlatilganda eng yaxshisidir.

Ikkita mashhur kalamush turlari: Loligo Squid va Gould's Squid. Calamari, Janubiy Calamari va Shimoliy Calamari orasida mashhur.

Ba'zi joylarda, agar kalamush jonzotni nazarda tutsa, kalamari pishirilgan narsaga ishora qiladi. Qisqasi, Calamari pishirilgan kalamar. Ammo, agar siz ushbu nomdagi farq haqida hayron bo'lsangiz, kalamari kalamarga qaraganda yoqimli tovush chiqaradi. Turli joylarda kalamar italyan kalamari deb nomlanadi. Ammo hozirgi kunda ingliz tilida Calamari atamasi kalamardan tayyorlangan O'rta er dengizi taomlarini anglatadi. Calamarisni turli xil uslublarda tayyorlash mumkin "Gonkong qovurilgan Calamari, italyan, ispan va hitoy. Dunyoning ba'zi joylarida ovqat tayyorlash uchun ishlatiladigan bolalar kalamari Calamari nomi bilan tanilgan.

Xulosa:

1.Kalamari tananing har ikki tomonida ham uzun uchburchaklar shaklida bo'ladi. Squid tananing tor uchida kichikroq bo'lgan parchalarni ko'rsatdi.
2. Suvli o'simliklar Calamarisdan kattaroqdir.
3.Calamari-ning yon tomonlari ikkala tomondan tananing butun uzunligi bo'ylab harakatlanadi. Qovoqlarda yon qirralar faqat tananing har ikki tomonida ham qisqaroq uzunlikka ega.
4. Kalamari go'shti kalamar go'shtidan yumshoqroq.
5.Squid to'ldirish va pishirish uchun eng yaxshisidir, Calamari esa idishlarni qovurish, qovurish va panjara qilish uchun eng yaxshisidir.

Adabiyotlar