Tuz va natriy | Natriy va natriy xlorid | Xususiyatlari, ishlatilishi

Natriy tanamizdagi hayotiy muhim elementdir. Sog'lom organizm uchun zarur bo'lgan kunlik natriy dozasi 2400 milligrammni tashkil qiladi. Odamlar o'z dietalarida natriyni har xil shaklda iste'mol qiladilar va asosiy natriy manbai tuz yoki natriy xloriddir.

Natriy

Natriy, ya'ni 11 raqamiga ega bo'lgan 1-guruh elementlari. Natriy 1-metalning xususiyatlariga ega. Uning elektron konfiguratsiyasi 1s2 2s2 2p6 3s1. U bitta elektronni chiqarishi mumkin, u 3s sub orbitalda va +1 kation hosil qiladi. Natriyning elektromagnitivligi juda past, bu elektronni yuqori elektronegativ atomga (halogenlar kabi) hadya qilish orqali kationlar hosil bo'lishiga imkon beradi. Shuning uchun natriy ko'pincha ion birikmalar hosil qiladi. Natriy kumush rangli qattiq modda sifatida mavjud. Ammo natriy havoga tushganda kislorod bilan juda tez reaksiyaga kirishadi va shu bilan zerikarli rangda oksid qoplamasini hosil qiladi. Natriy pichoq bilan kesish uchun etarlicha yumshoq va kesilishi bilan oksid qatlami shakllanishi tufayli kumush rang yo'qoladi. Natriyning zichligi suvdan pastroq, shuning uchun u shiddat bilan reaktsiyada suvda suzadi. Natriy havoda kuyganda yorqin sariq olovni beradi. Natriy osmotik muvozanatni saqlash, asab impulslarini uzatish va boshqalar uchun tirik tizimlarning ajralmas qismidir. Natriy shuningdek, boshqa kimyoviy moddalarni, organik birikmalarni va natriy bug'li lampalarni sintez qilish uchun ishlatiladi.

Tuz

Oziq-ovqatda ishlatadigan tuz yoki natriy xlorid dengiz suvidan (sho'r suv) oson ishlab chiqarilishi mumkin. Bu keng miqyosda amalga oshiriladi, chunki dunyoning turli burchaklaridagi odamlar har kuni ovqat uchun tuz iste'mol qiladilar. Dengiz suvida natriy xloridning yuqori konsentratsiyasi mavjud; Shunday qilib, uni bir joyda to'plash va quyosh energiyasidan foydalangan holda suvning bug'lanishiga yo'l qo'ysak, natriy xlorid kristallari hosil bo'ladi. Suvning bug'lanishi bir nechta tanklarda amalga oshiriladi. Birinchi tankda dengiz suvidagi qum yoki loy yotqiziladi. Ushbu idishdan olingan sho'r suv boshqasiga yuboriladi; kaltsiy sulfat suv bug'langandan so'ng to'planadi. Oxirgi rezervuarda tuz to'planadi va shu bilan birga magniy xlorid va magniy sulfati kabi boshqa aralashmalar joylashadi. Keyin bu tuzlar mayda tog'larga yig'ilib, u erda ma'lum muddat qolishga imkon beradi. Ushbu davrda boshqa aralashmalar erishi mumkin va ozgina toza tuz olinishi mumkin. Tuz, shuningdek, galit deb ataladigan tog 'jinsi tuzidan olinadi. Tosh tuzidagi tuz, sho'rdan olingan tuzga qaraganda ancha toza. Tosh tuzi - bu million yillar oldin qadimgi okeanlarning bug'lanishi natijasida NaCl koni. Bu kabi yirik konlar Kanada, Amerika va Xitoyda topilgan va hokazo. Olingan tuz iste'mol uchun yaroqli bo'lishi uchun turli yo'llar bilan tozalanadi va bu osh tuzi deb nomlanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatishdan tashqari, tuzning boshqa turlari ham mavjud. Masalan, kimyo sanoatida turli maqsadlarda va xlorid manbai sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u kosmetikada eksfoliator sifatida ishlatiladi.