Ko'p qirraliligi sababli, mol go'shti bunday keng tarqalgan go'shtdir. Ovqat pishirish, qaynatish, qovurish va hatto panjara qilish orqali juda ko'p turli xil taomlarga tayyorlash mumkin. Tayyorlash usuli kesish turiga bog'liq bo'lib, u qovurg'a, bel, chuck, qanot, brisket yoki hatto qisqa plastinka bo'lishi mumkin. Mol go'shti ebru darajasiga, hayvonlarning yoshiga, mushaklarning tuzilishiga va rangiga qarab tanlab olinadi, tanlanadi va tanlanadi.

Xo'sh, hozir ... Bosh qovurg'a nima?

Bu eksport qovurg'asidan olingan mol go'shti. Asosan ta'mga ko'ra qo'shimcha ingredientlar bilan qovurilgan, keyin ziravor qilinadi. Qovurilgan asosiy mol go'shti qovurilgan mol go'shti bo'ladi. Bu tender, go'shtning maxsus bo'lagi qimmat.

Xo'sh, unda ... qovurilgan mol go'shti nima?

Bu qovurilgan mol go'shti. Bu mol go'shtini kesishning har xil turlaridan tayyorlanishi mumkin. Bu xohlasa, ziravorlar va boshqa hamrohlar bilan tayyorlanishi mumkin. Har qanday mol go'shti kesilishidan tayyorlanishi mumkinligi sababli, u arzon.

Bosh qovurg'a va qovurilgan mol go'shti o'rtasidagi o'xshashliklar

  • Ikkalasi ham mol go'shtidan qilingan

Bosh qovurg'a va qovurilgan mol go'shti o'rtasidagi farqlar

Ta'rif

Qisqichbaqasimon eksport qovurg'asidan olingan mol go'shti bo'lib, qovurilganida qovurilgan mol go'shti bo'ladi. Boshqa tomondan, qovurilgan mol go'shti qovurilgan mol go'shti bo'lib, har xil turdagi mol go'shti kesilishidan tayyorlanishi mumkin.

Narxlar

Bosh qovurg'a qimmatga tushadi, chunki u mol go'shti uchun maxsus kesilgan. Boshqa tomondan, qovurilgan mol go'shti arzon, chunki uni har qanday mol go'shti kesilishidan tayyorlash mumkin.

Noziklik

Qovurg'alar yumshoq bo'lsa-da, qovurilgan mol go'shti kamroq yumshoq bo'ladi.

Bosh qovurg'a va qovurilgan mol go'shti: taqqoslash jadvali

Bosh qovurg'a va qovurilgan mol go'shti haqida qisqacha ma'lumot

Ikkala asosiy qovurg'a va qovurilgan mol go'shti go'shtdan tayyorlangan bo'lsa-da, ular o'ziga xos mol go'shti kesilishi, shuningdek narx va moyillik jihatidan farq qiladi. Qisqichbaqasimon mol go'shti eksport qovurg'asidan kesilgan degan ma'noni anglatadi, qovurilgan mol go'shti esa qovurilgan mol go'shti bo'lib, har xil mol kesish uchun tayyorlanishi mumkin. Bu qovurilgan mol go'shti bilan taqqoslaganda, qovurg'ani qimmat va yumshoq qiladi.

Adabiyotlar

  • Yashil Aliza. Go'sht bo'yicha dala qo'llanmasi: deyarli har qanday go'sht, parranda go'shti va o'yin uchun dala qo'llanmasi seriyasini qanday aniqlash, tanlash va tayyorlash. Quirk kitoblari, 2005 yil. https://books.google.co.ke/books?id=77JvDwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Difference+between+prime+rib+and+roast+beef&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihycXJ0L3iAhWloXEKHTBDBecADE6Euberation | 20rib% 20and% 20roast% 20beef & f = noto'g'ri
  • Kelli D va Aidells Bryus. Go'shtni tayyorlash bo'yicha to'liq qo'llanma: bugungi mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va go'shtni tanlash, ziravorlar va pishirish uchun suvli va vakolatli qo'llanma. Houtton Mifflin Harcourt Publishers, 2001 yil. https://books.google.co.ke/books?id=ExCYBwIzym0C&pg=PA68&dq=Difference+between+prime+rib+and+roast+beef&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihycXJ0L3iAhWloXEKHTBDBecQIAtubEtubiEtubiEtubi - Harakat 20rib% 20and% 20roast% 20beef & f = noto'g'ri
  • Kukning rasmlari. Oshpazning tasvirlangan go'shtli kitobi: O'yinni o'zgartirish bo'yicha qo'llanma, sizga go'sht va parrandalarni 425 ta o'q o'tkazmaydigan retsepti bilan qanday tayyorlashni o'rgatadi. Amerikaning sinov oshxonasi, 2014 yil. https://books.google.co.ke/books?id=MohKCgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Difference+between+prime+rib+and+roast+beef&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihycXJ0L3iAhWloXEKHTBDBDEqDEEpression 20rib% 20and% 20roast% 20beef & f = noto'g'ri
  • Tasvir krediti: https://pixabay.com/de/photos/prime-rib-grillen-grill-fleisch-2644538/
  • Tasvir krediti: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Roast_beef.jpg