Oziq-ovqat asosiy ehtiyoj bo'lganligi sababli, odamlar turli xil imtiyozlarga mos ravishda uni tayyorlashning turli usullarini qo'lladilar. Odamlar orasidagi innovatsiya va ijodkorlik ovqat tayyorlashning turli xil va oson usullariga katta hissa qo'shdi, shu orqali bitta ingredientni ko'p turli xil taomlarga qo'shish mumkin. Masalan, mol go'shti go'shtini ko'plab idishlarga tayyorlash mumkin, masalan, qovurilgan va mol go'shti güveç, faqat bir nechtasini nomlash uchun.

Pot qovurish nima?

Qovurilgan idish - bu go'shtni bir bo'lakda pishirish orqali tayyorlanadigan taomning bir turi. Uni namlash uchun u ozgina o'ziga tortiladi. Go'shtning kattaligi kattaroq bo'lgani uchun pishirish ko'proq vaqt talab etadi va go'sht yumshoq bo'lishi uchun sekin pishiriladi. Ammo bu har qanday go'sht, jumladan tovuq, kurka va cho'chqa go'shti bilan tayyorlanishi mumkin, ammo ko'pchilik mol go'shtidan foydalanishni afzal ko'rishadi.

Mol go'shti pishirig'i nima?

Go'sht go'shti güveç - pishirishda ishlatiladigan go'shtning eng keng tarqalgan turi. Bu mayda go'sht bo'laklarining kombinatsiyasi bo'lib, sho'rvani qalinlashtirish uchun kartoshka, sabzi, pomidor va qalampir kabi sabzavotlar qo'shiladi. Go'shtning mayda bo'laklari tufayli pishirish uchun kamroq vaqt talab etiladi.

Qovurilgan idish va mol go'shti güveç o'rtasidagi o'xshashliklar

  • Ikkala ovqatning asosi go'shtdir Ikkalasi ham turli xil pishirilgan bo'lsa-da, sabzavot qo'shdilar

Qovurilgan idish va mol go'shti güveç o'rtasidagi farqlar

  1. Go'sht hajmi

Qovurilgan idishda go'sht katta bo'lakni maydalashda pishirilgan bo'lsa, mol go'shti stakanini mayda bo'laklarni tanlangan sabzavotlar bilan pishirish orqali tayyorlash mumkin.

  1. Qo'shilgan sabzavotlar

Qovurilgan idishda qovurilgan sabzavotlar unda pishirilmaydi, ammo taqdimot maqsadiga xizmat qiladi. O'z navbatida, mol go'shti go'shti sabzavot bilan pishiriladi, bu esa grechkaning qalinligini oshiradi.

  1. Pishirish vaqti

Qovurilgan idish katta go'shtni pishirishni o'z ichiga olganligi sababli, go'sht yumshoq bo'lishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Go'sht go'shti stakaniga mayda go'sht bo'laklarini tayyorlash kiradi.

  1. Graviy miqdori

Qovurilgan idishda unchalik katta bo'lmaydi, chunki go'shtni yumshoq qilish uchun ko'p narsa talab etilmaydi. Boshqa tomondan, mol go'shti güveç go'shti bilan pishirilgan go'sht demakdir, shuning uchun undagi tortish miqdori juda ko'p.

  1. Pishirish usuli

Ko'pchilik go'shtni hatto pishirish uchun pechda qovurilgan idishni afzal ko'radi. Biroq, mol go'shti stakanini pishguncha pishiriladi.

"Pot Roast" va "Go'shtli mol go'shti": solishtirish jadvali

"Pot Roast" va "Go'sht go'shti pishirilganligi" haqida qisqacha ma'lumot

Go'shtni pishirish usuli, albatta, odamning xohishiga bog'liq. Qovurilgan idishda ham, mol go'shti uchun ham go'shtli pishirish usullari mazali taom tayyorlaydi va go'shtni sevuvchilar uchun go'shtni tayyorlashning turli usullarini taklif etadi.

Adabiyotlar

  • Wagoner Shea. Yarim vaqtda uy qurilishi: har doim mazali taomlarni pishirishning aqlli usullari. Rodale, 2006 yil. https://books.google.co.ke/buklar?id=UJgncIQvbQcC&pg=PA16&dq=difference+between+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjcpdbg9OfeAhUJL8AKHVpnUoqo=Koubokameriya 20roast% 20and% 20beef% 20stew & f = noto'g'ri
  • Jagmoxan Negi. Pazandalik san'atining asoslari (Pazandachilik nazariyasi va amaliyoti). S. Chand nashriyotlari, 2013 yil. https://books.google.co.ke/buklar?id=WDJlDwAAQBAJ&pg=PA213&dq=difference+between+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiZifmc8OfeAhVPXBoKHW5onCZCoTUKTUKTUKTUKTUKUKTUKTUKTUKUKUKTUKTYUKTUKTUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUK - JOYGACHAQTINGIZNING+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiZifoDubarka 20roast% 20and% 20beef% 20stew & f = noto'g'ri
  • Chamberlain R., Hornick B., va Flor Alma. Sog'lom mol go'shti bo'yicha qo'llanma: bifteklar, salatlar, aralashtirma va boshqalar - har bir fasl uchun 130 dan ortiq mazali yog'siz mol go'shti retsepti - Amerika Dietetik Uyushmasi. Houtton Mifflin Harcourt Publishers, 2007 yil. https://books.google.co.ke/books?id=uQGdlj7mM-MC&pg=PA265&dq=difference+between+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjU3d7r9OfeAhUPXMAKHWoDAkDF 20pot% 20roast% 20and% 20beef% 20stew & f = noto'g'ri
  • Tasvir krediti: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Beef_stew_(15707525894).jpg
  • Tasvir krediti: https://commons.wikimedia.org/wiki/Fayl:Pot_roast_2.jpg