Yong'oq va legume

Barchamiz o'z dietamizda yong'oq va dukkakli ekinlardan foydalanamiz va yong'oqni osonlikcha taniymiz, chunki ular qimmatroq va ozuqa moddalariga to'la. Yong'oq quruq mevalarning bir turi bo'lib, ular yog'ochli qobiq ichida go'shtli mevaga ega bo'lsa, dukkaklilar oilaviy fabaceae tarkibidagi o'simlik hisoblanadi. Ushbu o'simliklarning mevalari dukkakli pod deb ataladi, ammo ko'pchilik xato qilib ularni xuddi yong'oq kabi quruq mevalar deb atashadi. Yong'oq va dukkakli o'simliklar o'rtasida ozuqaviy tafovutlardan tashqari juda ko'p farq mavjud, bu maqolada muhokama qilinadi.

Yong'oq

Biz o'rganib qolgan go'shtli va yumshoq mevalar o'rniga ba'zi o'simliklarning mevalari qattiq va o'tinli. Ushbu mevalarda urug'i mazali va to'yimli va yong'oq deb ataladi. Yong'oq, sindirish qiyin bo'lgan yog'och qobig'iga ishonchli tarzda o'ralgan. Yong'oqning pazandalik iste'mol qilishida ko'p narsa yo'q, ammo ular kek, puding, pechene, qaymoq va muzqaymoqlarda qo'shiladi. Yong'oqlarning tarkibida yog 'miqdori yuqori va shuning uchun ular juda mashhur. Yong'oqlarning ko'pi yemiriladi va xom yoki qovurilgan shaklda iste'mol qilinganida atıştırmalık sifatida ishlatiladi. Yong'oqlar yovvoyi tabiat uchun juda yaxshi ozuqa manbai bo'lib, ovqatlar singari yong'oqni kech kuzda iste'mol qilish uchun ularni yong'oq singari yong'oq saqlaydigan sincap kabi hayvonlar mavjud.

Yong'oqlar aminokislotalar, oqsillar, vitaminlar, minerallar va ko'plab antioksidantlarning manbai. Yong'oqlar bizning yuragimiz salomatligi uchun foydali ekanligi, shuningdek diabet kasalligi uchun foydali ekanligi aniqlandi.

sabzavotlar

O'simliklarning minglab turlari bor, ularning urug'lari bor. Dunyo bo'ylab odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan juda keng tarqalgan va mashhur dukkaklilar - yasmiq, loviya, yerfıstığı, no'xat va soya. Dukkaklilar urug'i quriganida ular pulsatsiya deb ataladi. Ushbu impulslar yuqori protein miqdori uchun dunyoning hamma joylarida keng iste'mol qilinadi. Dukkakli o'simliklar atmosfera azotini mahkamlash qobiliyatiga ega, bu dehqonlar uchun juda foydali, chunki ular azotli o'g'itlarga bog'liq emas.

Yong'oq va dukkakli o'simliklar o'rtasidagi farq • Yong'oq va dukkakli mevalarning ichida meva ichida bo'lishiga qaramay ular o'rtasida farq bor; yong'oq bitta urug 'yoki eng yaxshi 2 ta urug' (masalan, bodom kabi), dukkaklilar bir nechta urug'lardan (masalan, yashil no'xatdan) iborat Dukkaklilar urug'larni ochadigan tomonida teshik bor, yong'oq ochiq yorilishi kerak, chunki ularda o'rmon qoplami bor; yong'oq (urug'lar) meva devorlariga yopishmagan, dukkakli urug'lar devorning devorlari bilan biriktirilgan. Yong'oqlarning tarkibida yog 'va yog' miqdori yuqori, yong'oq va dukkaklilarda oqsil miqdori o'xshash. • Yong'oq yong'oq emas, balki dukkakli dukkaklilar yong'oqning barcha xususiyatlari bilan maqtanaveradi. Yong'oq o'ziga xos o'ziga xos xususiyatga ega, chunki u o'z-o'zidan ochilmaydi. Dukkaklilar tabiiy ravishda ikkala tomoni bo'ylab yorilib ketishadi.