Uzum va gilos pomidorlari kichik shakllar bilan ajralib turadigan pomidor oilasidir. Ular o'z nomlarini navbati bilan uzum va gilos shakllaridan oladilar. Garchi ular sog'liq uchun foydalari bilan bir xil bo'lsa ham, ular orasida sezilarli farqlar mavjud. Ular turli xil lazzatlarga ega bo'lsa ham, ular ko'plab idishlarda bir-birini almashtiradilar. Maqolada uzum pomidorlari va gilos pomidorlari o'rtasidagi farq haqida gap boradi.

Gilos pomidorlari nima?

Ko'p retseptlarda to'ldirishda ko'pincha gilos pomidorlari, ularning suvli va shirin ta'mi tufayli oshpazlar tomonidan afzal ko'riladi. Shuningdek, ular retseptlarga nordon ta'mni qo'shadilar. Ular uzum pomidorlari va katta pomidorlarga qaraganda shirinroq. Bundan tashqari, ular uzum pomidoridan kattaroqdir.

Gilos pomidorlari suvli, shuning uchun ularni tishlashda ularni siqib chiqaradi. Gilos pomidorlari suvli bo'lganligi sababli ularning umri qisqaroq, shuning uchun ular fermerlar tomonidan kam tanlanadi. Ularni qichishtirish juda oson, chunki ular nozik teriga ega. Ularning kamroq mashhurligi, ularning shikastlanishga moyilligi bilan bog'liq.

Gilos pomidorlari qarag'ay daraxtiga joylashadi. Ular turli xil ranglarda mavjud, viz. sariq, to'q sariq va qizil. Gilos kartoshkalari boshqa pomidor singari, saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan ozuqaviy moddaga boy. Pomidorda A va S vitaminlari mavjud bo'lib, ular turli xil sog'liq uchun foydali, masalan, ko'rish, immunitetni mustahkamlash, yurak sog'lig'ini yaxshilash va terining sog'lig'ini yaxshilash.

Gilos pomidorini xom yoki ko'plab retseptlar tarkibidagi ingredient sifatida iste'mol qilish mumkin. Gilos pomidorini chaqiradigan retseptlar kamroq suvli uzum pomidorlarini ham joylashtirishi mumkin.

Uzum pomidorlari nima?

Uzum pomidorlari uzum deb nomlanadi, chunki ularning shakli uzum shakliga o'xshaydi. Ular cho'zinchoq shaklga ega va gilos va katta pomidorga qaraganda mayda. Ko'pincha fermerlar uzum pomidorini qattiqligi va maydalanishiga nisbatan sezgirligi tufayli qadoqlash va tarqatishni afzal ko'rishadi. Ularni o'rash juda oson, shuning uchun yirik fermerlar ularni ko'p miqdorda etishtirishadi.

Ko'pgina do'konlar va restoranlar uzoq muddatli saqlash muddati va qalin terisi tufayli uzum pomidorini saqlashni yaxshi ko'radilar. Tarkibida suv miqdori kam va shirinligi kamligi sababli uzum pomidorlari retseptlarda kamroq to'ldiriladi. Ular hali ham katta pomidorga qaraganda shirinroq.

Gilos pomidorlari singari, uzum pomidorlarini ham xom yoki retsept bo'yicha iste'mol qilish mumkin. Ular retseptlarda gilos pomidorini almashtirishi mumkin. Ushbu almashtirish ko'pincha do'konlarda uzum pomidorining yil davomida mavjudligi bilan izohlanadi. Gilos va uzum pomidorining o'sish davri bir xil. Uzum pomidorlarida likopen, S vitamini va A vitaminlari bor. Aslida sog'liq uchun foydali jihatlar ko'p jihatdan bir xil, ammo shirinlik va sharbatlilik bu pomidor o'rtasida farq qiladi.

Uzum pomidorlari, gilos piyozlaridan farqli o'laroq, faqat qizil rangda mavjud. Ular o'sib ulg'ayganlarida, ular uzumga o'xshash bo'lib, klasterlarda o'sadi.

Uzum va gilos pomidorlari o'rtasidagi asosiy farqlar

Uzum va gilos pomidorining ta'rifi

Uzum pomidorlari - bu uzum shakliga o'xshash kichik pomidor, shuning uchun ular uzum pomidorlari deb ataladi. Ular qalinroq teriga ega va cho'zinchoq shaklga ega. Gilos pomidorlari, o'z navbatida, uzum pomidoridan kattaroqdir va gilos bilan bir xil darajada bo'lmasa ham, haqiqiy gilos shakliga o'xshaydi. Gilos pomidorlari ingichka.

Uzum va gilos pomidoridagi tarkib

Uzum pomidorlari kamroq suvga ega va kamroq suvli va kamroq shirin. Gilos pomidorlari juda ko'p miqdorda suvga ega va ular uni tishlashda siqilish orqali namoyon bo'ladi. Ikkala pomidor ham sog'liq uchun muhim roli bilan tanilgan likopen, A va S vitaminlariga ega.

Retseptlarda foydalaning

Ikkala pomidor ham ma'lum retseptlar uchun belgilanishi mumkin. Biroq, ularni bir-birining o'rnida ishlatish mumkin. Gilos pomidorlari, ularning shirinligi va shiradorligi tufayli retseptlarda tez-tez ishlatiladi. Gilos pomidorini uzum pomidorini chaqiradigan retseptlarda ishlatish uchun ular uzum pomidoridan kattaroq bo'lgani uchun kesilishi kerak.

Saqlash muddati

Gilos pomidorlari ingichka va ko'proq suvli; Natijada ular qisqa umr ko'rish muddatiga ega. Bu nima uchun do'kon egalari gilos mevalaridan ko'ra ko'proq uzum pomidoriga ega ekanligini tushuntiradi. Uzum pomidorining yaroqlilik muddati ko'proq.

Uzum va gilos pomidorlari uchun o'sish naqshlari

Ikkala pomidor ham o'sish tsikliga ega. Gilos pomidorlari qarag'ay daraxtining oralig'ida o'sadi, uzum pomidorlari uzum kabi klasterlarda o'sadi.

Ranglar

Uzum pomidorlari faqat qizil rangda, gilos pomidorlari esa sariq, qizil va to'q sariq ranglarda mavjud.

Uzum va boshqalar. Gilos pomidorlari: taqqoslash jadvali

Uzum va boshqalar haqida qisqacha ma'lumot. gilos pomidor

  • Uzum va gilos pomidorlari ikkala kichik pomidor, gilos pomidorlari esa katta amakivachchalardir Uzum pomidorlari qalinroq bo'lib, raf umriga ega. Natijada fermerlar ularga dehqonchilik qilishni afzal ko'rishadi. Ularni tashish oson. Gilos pomidorlari ingichka bo'lib, saqlash muddati qisqa. Ularni tashish oson emas va ular shikastlanishga moyil Gilos pomidorlari ko'proq suvga ega, bu esa ularni eb qo'yishda asabiylashtiradi Gilos pomidorlari ko'proq suvli va shirin bo'ladi, shuning uchun ular ko'plab retseptlarda chaqiriladi. Uzum pomidorlari go'shtli tuzilishga ega va kamroq shirin Ikkala pomidor ham o'zaro ishlatilishi mumkin Ularning ikkalasida likopen, A va S vitaminlari mavjud. Gilos pomidorlari sariq, to'q sariq va qizil ranglarda, uzum pomidorlari esa faqat qizil ranglarda mavjud. Gilos pomidorlari kattaroq bo'lgani uchun uzum pomidorini almashtirish uchun ularni qismlarga bo'lish kerak Ikkala pomidor ham xom yeyilishi yoki retseptlarga kiritilishi mumkin.

Adabiyotlar

  • Tasvir krediti: https://www.publicdomainpictures.net/en/view-image.php?image=190063&picture=grape-tomato
  • Tasvir krediti: https://en.wikipedia.org/wiki/Cherry_tomato#/media/Fayl:Tomates_cerises_Luc_Viatour.jpg
  • Linnea Covington (2014 yil 7 iyul). Gilos va uzum pomidorlari o'rtasidagi farq nima? Kirishgan: http://www.foodrepublic.com/2014/07/07/whats-the-difference-between-cherry-and-grape-tomakes/. Kirish sanasi: 15 sentyabr 2018 yil.
  • Jessica Seinfeld (2013). Pishirish mumkin emas kitob: mutlaqo dahshatli retseptlar! Saymon va Shuster