Kek va pishiriqlar ikkalasi ham shakarlamalardir. Ular o'xshash tarkibga ega, ammo aniq bir xil emas. Garchi ikkalasi ham pirojniy kabi ko'rinsa-da, kornie aslida pirojniyga qaraganda ko'proq cookie-faylga o'xshaydi. Keklar yumshoq va bekamu-ko'st, qandolat esa ko'proq ezilgan va zich tuzilishga ega. To'qimadagi farq, ko'taruvchi vosita tufayli. Brownies siz kuzatayotgan retseptga qarab ozgina yoki ko'paytiruvchi vositadan foydalanadi. Pirojniy odatda kvadratlarga kesilgan, pirojniy esa dumaloq yoki kvadrat shaklida berilishi mumkin. Keklarni har xil o'lcham va shakllarda pishirish mumkin. Keklarni raqamlar va harflar shaklida shakllantirish mumkin. Bolalarning tug'ilgan kunidagi keklari pishiriqning butunlay yangi turini to'ldirilgan shakllar va pirojniy shaklida kesilgan sevimli belgilar bilan to'ldiradi. Keklarning silliq tepasi bor va ularni shakar bilan chang yoki chang bilan tozalash mumkin. Brownies qo'pol, darz ketgan yuqori qismga ega va o'zlarini ajoyib muzli bezaklarga bermaydilar. Keklar maxsus holatlarda bayramning markaziy qismi sifatida taqdim etiladi. Brownies bayramni davolashning bir qismi bo'lishi mumkin, ammo asosiy diqqat markazida emas. Kekning turli xil turlari, har xil lazzatlari, shakllari va o'lchamlari mavjud bo'lib, ularning barchasi qandaydir bezaklarga berilishga imkon beradi. Brownies odatda shokolad bo'lib, blondi deb ataladigan krujindan tashqari, kranning oq, vanil versiyasi. Prani to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklini saqlaydi. Ko'zlarning o'zgarishiga asosiy aralashga chok chiplari yoki yong'oq qo'shilishi bilan erishish mumkin. Kornie va pirojnoe bo'lagi ham cho'l sifatida xizmat qilishi mumkin. Maxsus holatlarda pirojnoe ko'pincha qandolat mahsulotlari tanlovi hisoblanadi.

Kek nima?

Kek engil shaffof shimgichli shakarlamalardir. U un, shakar yog'i yoki moy, tuxum va ko'taruvchi vositadan tayyorlanadi. Kekning lazzati yoki moddasi meva, shokolad yoki kakao, apelsin yoki limon mohiyati, chok chiplari va boshqa ko'pgina lazzatlarning o'zgarishi bilan o'zgarishi mumkin. Kek bu nonning modifikatsiyasi bo'lib, tarixda qoldirilgan, chunki u an'anaviy cho'l yoki qandolatchilikka aylantirilgan edi. Kek tantanalarda ishlatiladigan bo'lib, osongina bezatilgan va muzli yoki mazali plomba bilan to'ldirilgan. Frantsuz inqilobidan oldin qirolicha Mari Antuanette dehqonlar pirojniy yeyishlari kerakligi haqida xabar berishgan. Ko'rinishidan, bu umuman to'g'ri emas, lekin o'sha paytda pirojnoe va non shunga o'xshash ovqatlar edi. Kek maxsus taom sifatida yuqori darajaga ko'tarildi va to'y, tug'ilgan kun va yubileylarda ham xizmat qildi.

Kekning qandolat mahsulotlari nimadan iborat?

  • Kek yumshoq va engil bo'lib, osongina dilimlenmiş holda eyishga tayyor bo'ladi. Kek un, shakar, sariyog 'va tuxumning oddiy asosiy tarkibiy qismlariga ega. Ular pirojnoe bo'lgan engil mayin to'qimalarni hosil qilish uchun ko'taruvchi vosita bilan aralashtiriladi. Kek turli xil usullar bilan bezatilishi mumkin va muzlash va shakar bezaklariga yaxshi kiradi. Har xil tadbirda pirojniy kayfiyat va mavzularga mos ravishda bezatilishi mumkin. Kekni har xil hollarni yod etish uchun raqamlar yoki taniqli belgilar va belgilarga aylantirish uchun qolipga solib pishirish mumkin. Rojdestvo kabi turli xil voqealar bilan bog'liq bo'lgan bir qator an'anaviy keklar mavjud. Keyin vanilya keki, sariyog 'keki, shokolad keki va kofe keki kabi turli xil lazzatli keklar mavjud bo'lib, ularning bir nechtasini nomlash mumkin. Keklarni biron bir tadbirga osongina olib o'tish mumkin va mehmonlarga xizmat qilish uchun kesilgan.

Brownies nima?

Brownies ham qandolatchilikning bir turidir, ammo kakao bilan ishlangan va ozgina ko'paytiruvchi vositaga ega. Brownies yanada zichroq tuzilishga ega va skovorodkada o'rnatiladi, pishiriladi va pishirilgandan keyin kvadratchalar bilan kesiladi. Brownies - bu mazali choy damlamasi yoki jozibali cho'l. Qisqichbaqasimon ustki qismining tuzilishi ularni bezashni osonlashtirmaydi. Asosiy pirzola chok chiplari yoki yong'oq qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin, ustki qismi chok to'ldirilgan yoki muzli shakar bilan changlangan. Kornie tabiatdagi cookie-ga yaqinroqdir, chunki u maydonlarga bo'linadi va barmoq ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Qovurg'alar un, tuxum, sariyog 'va kakao bilan tayyorlanadi, ular kek kabi bekamu ko'st bo'lmaydilar.

Browniesning qandolat mahsulotlari nimani anglatadi?

  • Ular keklarga juda o'xshash mazali shirin taomdir, ammo yanada zich cookie tuzilmasiga ega. Brownies keklarni almashtirmaydi, lekin shunga o'xshash ingredientlar bilan tayyorlanadi va shirin yoki cho'l qandolati sifatida muomala qilinadi. Korneni ta'kidlashi shundaki, kronni aralashmasiga qo'shilgan kakao qo'shadigan shokolad lazzati. Brownies choy damlamasini ajoyib davolashadi, chunki ular barmoq ovqatidir. Brownies-da blondi deb ataladigan asl korneening qarama-qarshi versiyasi mavjud. Tashqi ko'rinishi oq yoki vanil, ammo krujka bilan bir xil tuzilishga ega. Brownies har qanday vaziyatga mos keladi va osongina o'raladi va tashiladi. Ular yaxshi saqlaydi va dam olish, piknik va maxsus kunlar uchun foydalidir.

Kek va boshqalar o'rtasidagi farqlar. Brownie

  1. Cake Vs. tarkibidagi moddalar. Brownie:

Kek va pishiriqlar un, shakar, sariyog 'va tuxum tarkibidagi moddalarni bir xil darajada bo'lishadi, lekin keklarni tayyorlash uchun zichroq tuzilish hosil bo'ladi, bunda tarkibida qo'zg'atuvchi vosita yoki juda oz miqdordagi pishirish kukuni yoki pishirish sodasi bo'lmaydi. Pishiriqlarni xushbo'ylash uchun kakao doimo kakaoga ega bo'ladi, pirojnoe esa turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin.

  1. Kek va boshqalarni tayyorlash. Brownie:

Kek va pishiriqlar shunga o'xshash tarzda asosiy ingredientlarni va un, shakar va tuxumni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Keklarni dumaloq yoki kvadrat shaklida tayyorlash mumkin. Keklar bir nechta qatlamlardan iborat bo'lishi mumkin, bayram uchun bezatilgan va muzli. Brownies odatda ajoyib tarzda bezatilgan emas. Ular shunchaki shokoladli lazzatlari yoki vanildan tayyorlangan blondi versiyasi bilan pishiriladi.

  1. Cake Vs. bezatish va xizmat qilish. Brownie:

Agar kerak bo'lsa, pirojnalar yanada aniqroq yoki oddiy shimgich bo'lib qolishi mumkin, ammo keklarni muzlatish va bezash mumkin. Brownies odatda bezatilgan emas. Ularning g'ijimlangan qobiqsimon ustki qismi ular uchun ma'lum bo'lgan narsalardir. Keklar odatda dilimlengandan keyin plastinkada beriladi. Ko'pgina doiralarda ular vilkalar bilan ovqatlanadilar. Biroq, kornini barmoqlari bilan pishiriq kabi eyishadi. U maydalangan va nam va hozirgidek zavqlanmoqda. Keklar har qanday shakl va o'lchamlarda kelishi mumkin. Kichkina maydonlarda petit to'rts yoki ulkan darajadagi to'y va tantanali keklar deb atalgan. Qovoq pechda qalay ichida pishirilgandan keyin maydonlarga yaxshilab sepiladi.

Kek bilan krujkalar: taqqoslash jadvali

Kek va boshqalar haqida qisqacha ma'lumot. Brownie:

  • Avvaliga pirojniy va krujka xuddi shunday pishiriqdan kelib chiqqanga o'xshaydi. Keyingi tekshiruvlar shuni ko'rsatadiki, pirojniy cookie-ga yaqinroq va pishiriqdan keyin unchalik yengil bo'lmay, pirojniy yanada tiniq va engilroq bo'ladi. Buning sababi, agentni ko'tarishdagi farq. Keklar ko'tarilish va engil bo'lish uchun mo'ljallangan. Pishirganda piroglar yanada zichroq va pishiriqqa qaraganda cookie-barga o'xshaydi. Kek turli xil lazzat va bezaklar bilan ko'p marotaba maroqli. Bezaklar muzlash jarayonidan keyin qo'shiladi va bu oddiy tortni murakkab va chiroyli markaziy qismga, ko'pincha shou yulduziga aylantiradi. Qovoq mazali ta'mni tatib ko'rish va chiroyli cho'l yoki davolanish bilan birga, haddan tashqari bezatilgan emas. Pishganida yuqori va kvadrat kattaligiga ega kashtina ajoyib bezaklarga mos kelmaydi. Tortni har qanday holatda katta va maftunkor markaziy qismni yaratish uchun qatlamlash va taxlash mumkin. Brownies sayohat qilish yoki sayohatga borish uchun qulayroqdir. Ular barmoq ovqatlari sifatida tasniflanganligi sababli, ular norasmiy ravishda ovqatlanishlari osonroq. Pirojnalarga bo'lingan bir bo'lak kek kabi kattalikka qarab, norasmiy vaziyatda tashish va eyish ancha qiyinlashadi. Shu bilan birga, kornie har safar mashhur, mazali taomdir, ayni paytda kekni tayyorlash, muzlatish va bezash uchun ko'proq harakat talab etiladi. Shak-shubhasiz aytish mumkinki, pirojniy ham, kashnichi ham mazasi yaxshi va har qanday holatda ham yonma-yon o'tirishi mumkin.
Kristina Uayt

Adabiyotlar

  • Sanches Bredli. Brownies ular pishiriqmi yoki pirojnoe? 3013 yil 6-avgust. Mightylittlewebsite.com Pub 21/11/2018 ko'rib chiqilgan
  • Rasm krediti: https://www.pexels.com/photo/chocolate-cake-with-white-icing-and-strawberry-on-top-with-chocolate-69817/
  • Tasvir krediti: https://pixabay.com/en/ice-cream-dessert-brownie-ice-1613798/