•  Aralash tarkibida makkajo'xori kamida 51 foiz bo'lishi kerak Bu hajmga ko'ra 80 foiz alkogol mavjud bo'lishi uchun uni distillash kerak Xamirturushsiz va yangi eman bochkalarda achish uchun qoldirilishi kerak va hajmiga qarab 62,5% dan ortiq alkogol bilan barrelga solib qo'yilmasligi kerak.

O'z navbatida, viski alkogolli ichimliklar bilan bir qatorni qamrab oladi va uni arpa, javdar, bug'doy va makkajo'xori bilan distillash mumkin. Dunyo bo'yicha viski turlari va turlari juda ko'p, ammo asosiy xususiyati shundaki, distillash paytida don qo'shilishi uchun kamida 90 foiz spirt, suv qo'shilgunga qadar makkajo'xori uchun 80 foiz alkogol bo'lishi kerak. Ushbu xususiyat, shuningdek, viski aroq va neytral deb hisoblanadigan ruhlardan farq qiladi. Bourbondan farqli o'laroq, viski eski va qisman ishlatilgan bochkalarda achitilishi kerak.

Kamida ikki yil yashaydigan burbonga to'g'ri burbon deyiladi. Bugungi kunda bozorda barcha burbonlar kamida to'rt yil davomida keksaygan, agar ko'p bo'lmasa.

Shu bilan birga, viski turlariga bitta distillyator hisobiga solinadigan malt kiradi; faqat Irlandiyada ishlab chiqarilgan sof vitski, malt va don viski aralashmasidan tayyorlangan aralash viski, kamdan-kam uchraydigan kaskadli viski. u to'g'ridan-to'g'ri axlatdan shishaga solinadi. Scotch viski ikki marta distillangan va Yaponiya, Hindiston, Kanada va hk. Dan kelib chiqqan holda viski o'ziga xos lazzatlarga ega bo'lishi mumkin.

Adabiyotlar